vineri, 23 iunie 2017

Oţet de mere

Am un măr timpuriu din care, din păcate, la vremea asta merele cad.
Sunt sută la sută eco.
În fiecare vară, folosesc cât pot din ele (suc în combinaţie cu alte fructe, plăcintă), dar multe ajung la compost.
Acum mi-a venit ideea cu oţetul de mere. Dacă rezultatul e pozitiv, repetir, în cantitate mai mare.

- 1 kg de mere, pe răzătoare (plus coajă, plus cotor)
- 1 litru de apă caldă
- 150 de grame de zahăr
- 10 grame drojdie uscată
Se amestecă totul. Se lasă 2 săptămâni la macerat (la cald şi întuneric). Se strecoară.
Se mai lasă 2 săptămâni într-un borcan acoperit cu tifon.
Se pune în sticle, se închid ermetic (eventual, se poate picura pe dop ceară, ca să nu pătrundă aer).
Se păstrează la răcoare şi întuneric.




Tinctură de nuci verzi

Se spune că tinctura asta se prepară până în Sânziene.
Nucile spălate se taie în patru, se pun într-un borcan, se acoperă cu alcool (ţuică de casă).
Se lasă la macerat 14 zile, de preferat la lumină.
Se strecoară, se păstrează la rece.
Termen de valabilitate: 2 ani.

Mai există şi varianta cu zahăr.
Însă eu nu o să folosesc tinctura intern, ci pentru masaj în dureri reumatismale.




marți, 20 iunie 2017

Lupoaie

Brrrr... planta asta e spaima culturilor!
La DEX zice aşa: "Plantă erbacee parazită, fără clorofilă, cu flori albăstrui sau albe-gălbui, cu frunze mici ca nişte solzi, dăunătoare culturilor de floarea-soarelui, porumb, cânepă, tutun etc., din care îşi extrage hrana, provocând reducerea recoltelor (Orobanche ramosa)"

Mie mi-a adus Ani o asemenea plantă azi, dar nu ştiam ce-i cu ea.
Cu ajutorul prietenilor de pe FB, am aflat!
Aşadar, mâine o expulzez din grădină...
Pfff... bine că am întrebat! Şi bine că am aflat!




Muri

Îi povestesc de mai multe ori lui T despre zmeura care se tot coace şi din care am mâncat pe săturate şi-am făcut şi gem (fiecare an este anul unui fruct sau al unei legume - anul trecut a fost anul gogoşarilor uriaşi şi al gutuilor... iar anul ăsta se pare că e anul zmeurei), iar el îmi zice de fiecare dată:
- Dar murii? Murii cum sunt? Că mie murele-mi plac...
Din cei patru butaşi pe care mi i-a dat Ani, s-au prins doi. Îi pozez cu telefonul şi-i trimit pe e-mail, împreună cu câteva amintiri din studenţie, când îi trimiteam scrisori prin poştă, bătute la maşina de scris care spărgea literele a, b, d, e, g, o, p... astfel că hârtia se perfora într-un mod care mă amuza şi mi se părea original şi unic, la fel ca povestea noastră.


 

sâmbătă, 17 iunie 2017

Dovlecei

Am fost bucuroasă în primăvară că am strâns seminţe diverse de dovlecei. Din păcate, de-abia recent am aflat că nu se pun cuiburi de seminţe diferite unele lângă altele, pentru că se corcesc.
Vedem ce va fi, dacă va trebui s-o iau de la capăt cu adunatul seminţelor diverse.

Dovleceii-floare lipsesc din foto, dar vor veni şi ei curând, în 2-3 zile vor putea fi recoltaţi

***

Actualizare: am recoltat ieri, 18 iunie, şi un patison (dovlecel-floare)



vineri, 16 iunie 2017

Mangold

Pentru mine, revelaţia secolului! N-am mai mâncat niciodată, n-am mai cultivat niciodată.
Nu am foarte mult mangold - dar, din fericire, o parte din el a crescut frumos, gata de pregătit în bucătărie.



Azi am căutat reţete pe net şi am găsit, printre altele, o reţetă simpatică de plăcintă de mangold.
Totuşi, după discuţiile cu fetele pe FB, m-am răzgândit şi am călit mangoldul în tigaie, am presărat brânză de oaie (minunata brânză de oaie locală, direct de la producător), am adăugat şase gălbenuşuri (rămase de la îngheţata cu albuşuri) amestecate cu două linguri de iaurt gras.


*
Am fost atât de mulţumită, încât la anul o să sporesc vizibilissim tarlaua de mangold. :)
Acum, în afara plantelor robuste de la care am luat doar frunzele de pe margini şi am păstrat mijlocul, ca să mai rodească, mai am câteva fire (cred că e mangold roşu) pe care o să le răresc/transplantez.

marți, 13 iunie 2017

Coacăze roşii

Producţia de anul ăsta e modestă. Dar suficientă cât să mă mobilizeze să înmulţesc tufa de coacăz roşu.
Îmi pare rău că nu am pozat tufa cu ciorchinii de fructe. Tare frumoasă mai era!
(Cu toate că, un pic, a fost atinsă de mană, iar unele frunze nu aveau un aspect tocmai sănătos. Pentru la anul, planul este să plantez pelin în jurul ei, se pare că pelinul o protejează de mană.)


duminică, 11 iunie 2017

Clematita vitalba

Clematita vitalba sau de pădure, pe care o am de la Lucian, de la Pucioasa, a înflorit anul ăsta pentru prima dată. Florile nu sunt cine ştie ce, dar aflu de la fetele de pe FB, din grupul de grădinărit, că devin spectaculoase atunci când fac seminţe.
În primăvară, am dat-o jos din măr şi rău am făcut. Am limitat-o, i-am făcut o scăriţă.
Dar ea e plantă de pădure, are nevoie de libertate. Aşa că... la loc comanda! O să-i dau drumul s-o ia în sus cât îşi doreşte.


duminică, 4 iunie 2017

Căpşuni (din nou)

Nu am ştiut că am soiul ăsta de căpşuni. De-abia anul ăsta, de când stau zi de zi aici, am descoperit minunate căpşuni în formă de inimă, incredibilă, perfectă. Sunt uriaşe şi au o culoare frumoasă, apetisantă.
Totuşi, la gust, nu mi se par altfel decât celelalte.
Le-am însemnat totuşi, ca să le las să se înmulţească.



joi, 1 iunie 2017

Extract de calciu/fosfor

Cojile de ou, uscate şi bine pisate, le-am măsurat cu lingura. Apoi, la o lingură de coji pisate, am pus cinci linguri de oţet. A rezultat o minunată vrajă, plină de spume. :)
Semn că am respectat întocmai reţeta de la Vasi.

După 20 de zile de stat la înutuneric, se strecoară.
Se diluează astfel: o lingură, la patru litri de apă.
Se pulverizează pe frunze!

Aşadar, pe 21 iunie o pot folosi!
Tocmai bine, se pare că asta vor să primească plantele când sunt înflorite şi urmează să fructifice.


duminică, 28 mai 2017

Din nou despre castraveţi... şi nu numai

Azi am reuşit să fac suportul pentru castraveţi şi să leg câţiva cu sfoară.
Nu am putut să nu observ că toţi castraveţii s-au însănătoşit după ce i-am stropit cu "braga" pe care am făcut-o cu ceva timp în urmă din drojdie, zahăr şi apă, lăsată la fermentat 10 zile. Este foarte eficientă.


***
În altă ordine de idei, dar tot în spirit gospodăresc, azi am umplut borşul.
Cum nu aveam huşte, am ales reţeta cu drojdie:
https://pofta-buna.com/cum-se-umple-borsul-de-putina/

***
Din maceratul de pătlagină şi ştevie, am diluat un pic şi am stropit busuiocul, care, inexplicabil, a rămas atât de pitic! Am plantat seminţele la început de aprilie, m-am bucurat că au ieşit, dar de-atunci creşte foarte lent.



miercuri, 24 mai 2017

Căpşuni

Tot pe vechii mei căpşuni mă bazez.
Pentru că, din seminţele de căpşuni care produc tot anul, mi-a ieşit o singură plăntuţă, iar aia tot minusculă stă, nu vrea deloc să crească. O îngrijesc, sunt cu ochii pe ea, încerc să nu o supăr cu nimic. Vedem dacă se face mare... eu sper.

Cum în alţi ani nu am fost aici ca să fiu cu ochii pe fructe, multe-multe se pierdeau.
Acum e altă treabă. Le verific în fiecare dimineaţă (ba chiar şi seara uneori, de drag).
Le-am protejat de ploaie şi de melci - îs mulcite la urgenţă, după discuţii cu fetele de pe grupul de grădinărit.

Din ce am adunat ieri şi azi, am pus câteva la congelator pentru îngheţată, am gustat proaspete şi am făcut şi un borcan mare de gem, după o reţetă care mi-a plăcut pentru că se păstrează culoarea frumoasă a fructelor:
https://www.lalena.ro/1119-reteta-Gem-de-capsuni.html#.WSPJDClP_XA

miercuri, 17 mai 2017

Liliac nemţesc

E plină grădina de el. Iar mie îmi place la nebunie!
Într-un an, am încercat să-l ordonez şi era cât pe ce să-l pierd. Aşa că acum sunt mulţumită cu el aşa, rebel, apărând pe unde pofteşte 'mnealui.
O singură dată am strâns seminţe de la el, dar nu le-am plantat, nu a fost nevoie. Răsare singur-singurel, de capul lui.

Hesperis matronalis

luni, 15 mai 2017

Răsaduri

Azi am târguit răsaduri.
Tanti Lenuţa lu' Botea nu era acasă. Un nene m-a îndrumat spre tanti Riţa. Tanti Riţa m-ar fi servit din tot sufletul, dar nu mai avea nimic, nimic. M-a trimis la nea Titi.
Aici am găsit gogoşari şi vinete (cu 40 de bani). Am luat 20 cu 20.

După-amiază, Ani mi-a adus ardei iute bulgăresc şi ardei kapia (cu 30 de bani). 25 cu 25.




joi, 11 mai 2017

După ploi

La capătul celor câteva zile de ploi persistente, plantele arată bine, au supravieţuit cu bine.
Roşiile mici sunt toate întregi. Roşiile mari (trei fire, de la Ani) au flori. Azi, pe seară, le-am muşuroit, le-am pus araci, le-am udat.
Surpriza a fost că pe locul pe care anul trecut au fost roşii sălbatice, acum au încolţit seminţele rămase de astă-toamnă. Răsadul are cam zece centimetri.
Dovlecii, dovleceii, castraveţii sunt ok.
Azi am mai plantat roşii, ardei iute moderat, cârciumărese (companion universal).
Şi am pregătit soluţia pentru stropit plantele, aflată de la prietenele de grădină de pe FB - un pahar mare de zahăr, 20 g drojdie uscată, 6 litri apă, se lasă la dospit 10 zile, apoi se pune un pahar la 10 litri de apă.

Mâine schimb folia de plastic cu o bucată de pânză/tifon

miercuri, 3 mai 2017

Castraveţi

Am curăţat de buruieni o parceluţă, între gălbenele şi pelin. Am pus 32 de cuiburi şi le-am mulcit cu paie.
Am udat bine paiele, să nu le ia vântul.
Peste zi, unii se cam moleşiseră, dar pe seară erau bine.
Urmează să le fac un cadru cu sârmă, de care să-i leg vertical, pe fiecare în parte.






marți, 2 mai 2017

Bujor arbustiv

Cresc foarte greu cei doi arbuşti. Sau aşa mi se pare mie.
Unul dintre ei e ceva mai mic. Cel ţanţoş are mai mulţi boboci. Azi m-au surprins.
(Pozele sunt făcute cu telefonul, de dragul de a mi-i aduce aminte cum sunt la vremea asta.)




***

Şi când s-au deschis, o frumuseţe rară: